Пьют ли беременные кофе. Можно ли беременным пить кофе

Несколько чашек кофе в течение дня – обычное дело для многих женщин. Однако во время беременности перед любительницами бодрящего напитка остро встает вопрос: а можно ли беременным пить кофе?

На вопрос «Можно ли кофе беременным?» отвечает врач-диетолог медицинского центра «Риммарита » Ольга Перевалова.

Кофе во время беременности пить можно, но не всем. Можно и нужно пить тем женщинам, у кого низкое давление, кто с трудом утром просыпается и привык пить кофе по утрам. Но, во-первых, кофе лучше пить не натощак, во-вторых, он должен быть облегченный по кофеину (например, растворимый или гранулированный, поскольку в нем меньшее содержание кофеина) и, в-третьих, с молоком.

Добавление молока в кофе особенно важно для беременной женщины. Дело в том, что кофе, как и чай, способствует вымыванию кальция из костей. А во время беременности женщины и так теряют много кальция для роста скелета ребенка. Кальций должен поступать в организм с едой, поэтому в рационе будущей мамы должно быть много молочных продуктов, творога, рыбы, орехов, овощей, сыра. Если беременная недоедает эти продукты, кальций будет мигрировать из организма матери ребенку. Это большой риск раннего развития остеопороза.

Сейчас эта проблема особенно заметна, так как многие девушки плохо питаются, сидят на диетах, боятся поправиться и стараются соответствовать глянцевым моделям. Это очень беспокоит нас, врачей. В будущем такие женщины обрекают себя на остеопороз, переломы, боли в костях, плохой метаболизм, морщины, низкий иммунитет. Поэтому очень важно помнить, что запас кальция формируется примерно до 30 лет, а дальше кальций только расходуется, причем примерно 1% в год, то есть к 40 годам кальция будет на 10%, а к 50 – на 20% меньше. Лучшей профилактикой такого последствия является молочная диета до 25-30 лет.

Итак, кофе будущей маме следует пить с молоком или сливками с целью компенсации потери кальция.

Вот еще несколько нюансов употребления кофе во время беременности:

Сколько чашек кофе может себе позволить беременная женщина? Одну, максимум 3 чашки в день и, главное, не на ночь.

Кофе обладает также мочегонным эффектом. Поэтому напиток подойдет тем, у кого при низком артериальном давлении возникают отеки .

Если беременность сопровождается с судорогами, головными болями, тошнотой и рвотой, то необходимо воздержаться от кофе.

При гастрите с повышенной кислотностью или язвенной болезни кофе противопоказан, поскольку он повышает кислотность желудочного сока, особенно натощак.

В кофе содержится кофестол – вещество, повышающее уровень холестерина, если пить до 5-6 чашек кофе с день. Это актуально для женщин после 35-40 лет.

Совет : замените кофе на цикорий или какао – в этих напитках много кальция и растительного белка, поэтому они считаются более полезными, чем кофе.

Как только женщина узнает о наступившей беременности, в первую очередь она начинает пересматривать свой образ жизни и рацион питания. Поэтому приходя на прием к врачу, она вооружается списком вопросов о продуктах, возможность употребления которых в интересном положении вызывает сомнение. Среди таких вопросов наиболее распространенным вариантом является следующий: можно ли беременным кофе с молоком.

Показания и противопоказания

Каждый год ученые разных стран открывают все новые факты о полезном и вредном воздействии этого напитка на организм матери во время беременности, а также на внутриутробное развитие малыша.

Можно беременным пить кофе с молоком? Однозначного ответа на данный вопрос нет и не будет. Данную ситуацию можно рассмотреть, проанализировав случаи, когда чашечка ароматного напитка может оказаться кстати, а когда может нанести непоправимый вред.

Однако существует ряд причин, почему беременным нельзя кофе с молоком:

1. повышенное артериальное давление (гипертония);
2. плохая проходимость кровеносных сосудов;
3. легкая возбудимость нервной системы и склонность к бессоннице;
4. недостаточно сбалансированное питание без удовлетворения потребности в основных минералах и витаминах;
5. судороги в мышцах конечностей и другие проявления недостатка кальция в организме (ухудшается состояние ногтей, зубов, костей);
6. повышенный тонус матки;
7. риск гипоксии плода, т.е. недостаточное снабжение его кислородом;
8. маловесность плода (кофеин снижает вес ребенка);
9. токсикоз, головные боли, мигрени;
10. проблемы и нарушения в работе почек;
11. желудочно-кишечные расстройства и заболевания ЖКТ (изжога, гастрит и пр.).

Этот список далеко не окончательный, однако и этого перечисления должно быть достаточно, чтобы усомниться в безопасности данного продукта во время беременности.

С точки зрения положительного влияния бодрящего напитка, чашка некрепкого кофе с молоком беременным поможет снизить артериальное давление. Более того, врачи настаивают на возможности его использования в этих целях. Однако стоит отметить, что при пониженном давлении врачи могут разрешить небольшую порцию при условии контроля за общим самочувствием и давлением.

Влияние напитка по триместрам

На разных сроках беременности употребление бодрящего напитка по-разному влияет на организм мамы и будущего малыша.

На ранних сроках беременности происходит закладка и формирование всех систем и органов малыша. Плацента очень сильно реагирует на все поступающие в организм матери вещества, а плод еще недостаточно защищен от любых негативных воздействий. Поэтому кофе с молоком в этот период пить не рекомендуется. Так, поступающий в организм матери кофеин может нарушить сердечную деятельность будущего малыша, а вымывание кальция отрицательно сказывается на его нервной системе.

В первом триместре появляется токсикоз, и организм женщины может по-разному реагировать на те или иные продукты: то, без чего она не представляла себе жизнь до зачатия, может вызвать бурную обратную реакцию после. Нередки случаи, когда беременной стало плохо от кофе с молоком, в то время как до интересного положения она не могла представить себе утро без любимого напитка.

Из-за своих тонизирующих качеств, кофе при беременности может спровоцировать увеличение риска выкидыша из-за повышения тонуса матки.

Кофе с молоком также вызывает усиленное мочеиспускание, а это может привести к обезвоживанию организма матери и ухудшению питания плода. При злоупотреблении количеством выпитого кофе велик риск развития у ребенка сахарного диабета.

Второй триместр характеризуется усиленным ростом мышц и костей будущего малыша. Кофеин выводит кальций из материнского организма, следовательно, ребенок недополучает жизненно необходимый особенно в этот период минерал. Добавление молока в напиток частично компенсирует недостаток кальция, но злоупотреблять этим не стоит.

В третьем триместре нервная система малыша уже способна самостоятельно реагировать на раздражители, поэтому избыточное поступление в организм кофеина может вызвать сужение сосудов, что влечет за собой риск развития гипоксии плода. К тому же чашечка кофе с молоком при беременности может восприниматься женщиной как один прием пищи, хотя при этом не происходит никакого насыщения организма питательными веществами.

Виды кофе и правила употребления

Если имеются показания, а также жгучее желание употребления ароматного напитка (пару раз в неделю), то стоит отдать предпочтение натуральному кофе.

При соблюдении определенных правил кофе с молоком при беременности допустимо:

• употребление умеренного количества напитка: не чаще одного раза в день, в идеале – два раза в неделю;
• слабый кофе пьется в первой половине дня после, а не до или вместо еды;
• после выпитой чашки необходимо хорошо напиться обычной кипяченой воды, чтобы не допустить обезвоживание организма.

Пить растворимый кофе с молоком при беременности категорически запрещается. Дело в том, что в состав растворимого кофе входят отбракованные зерна и химические соединения, способные вызвать заболевания кровеносной системы матери, а также увеличить риск развития аллергии у ребенка.

Вариант 3 в 1 (сладкий напиток со сливками) также может сыграть злую шутку, ведь он подавляет аппетит, не насыщая при этом организм питательными веществами, а выпитый утром натощак может вызвать изжогу и раздражение слизистой.

Популярный без кофеиновый вид кофе не настолько безопасен, как это принято считать. Во-первых, действие на организм здорового человека такого напитка мало изучено. Во-вторых, небольшая доля кофеина все же остается, несмотря на многочисленные обработки и химические вещества, которые также могут негативно повлиять на маму и малыша.

Таким образом, мы видим, что пить кофе с молоком беременным в большинстве случаев не рекомендуется, но если уж никак не получается отказаться от кофе зависимости, то делайте это с умом и придерживайтесь правил его употребления.

В период вынашивания ребёнка женщины сталкиваются со многими ограничениями, которые затрагивают и привычный режим питания. От каких-то продуктов и напитков будущей маме отказаться проще, тогда как замену другим найти порой очень сложно. Что делать, если, к примеру, до беременности женщина привыкла окончательно просыпаться только после кружки ароматного крепкого кофе? Стоит ли отказаться от этого напитка на все девять месяцев или достаточно просто сократить его употребление?

Как кофе влияет на организм

Одна чашка сваренного кофе без подсластителей содержит чуть менее 1200 натуральных веществ, добрая половина которых относится к классу ароматических соединений, придающих неповторимый вкус и аромат этому напитку. Основным компонентом кофе, определяющим его тонизирующее действие, является кофеин - алкалоид, способный возбуждать рецепторы центральной нервной системы. Чтобы напиток успешно справился с повышением умственной и физической работоспособности, чайная ложка свежемолотого натурального кофе должна содержать 0,2 грамма кофеина.

В кофе содержится около 1200 различных веществ

В состав кофейных зёрен входят и такие вещества, как:

• алкалоид тригонеллин, придающий обжаренному кофе особый аромат. При обжаривании он разрушается, образуя никотиновую кислоту. Именно она и стимулирует активность нервной системы;
• витамин D, который улучшает всасывание минералов в кишечнике;
• углеводы, питающие нервные клетки головного мозга;
• минеральные вещества, входящие в состав костей, регулирующие работу сердечно-сосудистой системы.

Благодаря такому насыщенному химическому составу кофе оказывает как положительное, так и отрицательное влияние на самочувствие и здоровье человека. Всё зависит от особенностей организма и объёма потребляемого напитка .

Так, употребление кофе в небольших количествах способно:

• облегчить астматические проявления;
• активизировать работу кишечника;
• предотвратить кариес;
• улучшить настроение;
• повысить внимание;
• сократить риск возникновения таких болезней, как синдром Паркинсона, Альцгеймера, рак груди.

К негативным свойствам кофе относят возможность:

• обезвоживания организма из-за мочегонного эффекта;
• повышения давления;
• развития мочекаменной болезни.

Кроме того, кофеин считается разновидностью лёгкого наркотического средства. При слишком частом употреблении этого вещества возникает физическая и психологическая зависимость, которая заставляет человека всё чаще и чаще пить кофе.

Можно ли пить кофе женщинам в положении и сколько

Многие современные женщины употребляют кофе, причём довольно часто и в больших количествах. Однако интересное положение заставляет их кардинально менять свои привычки и образ жизни.

Согласно медицинским исследованиям, употребление кофе женщиной в положении способно негативно отразиться на её самочувствии и здоровье ребёнка. Так, в первом триместре возможно прерывание беременности, а на поздних сроках повышается риск преждевременных родов и отслоения плаценты. Однако подобные нежелательные последствия подстерегают не тех женщин, которые изредка пьют кофе, а любительниц крепкого напитка, поглощающих его в большом объёме в течение суток.

Результаты недавно проведённых датскими учёными обследований показали, что небольшое количество кофе не может существенно навредить материнскому и детскому здоровью. Рекомендованная суточная доза - 150 мл ароматного напитка . Этого количества должно хватить, чтобы получить заряд хорошего настроения и приступить к плодотворной деятельности.

Можно, до трёх чашек (маленьких) кофе. Конечно, «крепость» кофе определить трудно. Практически все латино-американские женщины пьют кофе как традиционный напиток, но обычно не больше 1–2 чашек в день. <…> Последние рекомендации Американского Колледжа Акушеров и Гинекологов, которыми руководствуются врачи не только Северной Америки, но и Европы и Австралии, были приняты в июле 2010 года, и они гласят, что 200 мг кофеина в день не увеличивают уровень выкидышей и преждевременных родов. Такое количество кофеина равнозначно 2 чашкам крепкого чёрного кофе…

Мнение доктора Комаровского

Популярный врач-педиатр Евгений Комаровский имеет свою точку зрения на питание будущей мамы. К его рекомендациям многие женщины относятся с особым доверием. Итак, относительно кофе при беременности позиция доктора видна в высказывании: «избегайте всего того, чего не ела ваша прапрабабушка. Здоровее будете».

Белковые составляющие таки продуктов, как цитрусовые, кофе или какао, не могут в нашем организме перевариться полностью, и нагружают печень, которая вынуждена их нейтрализовывать. Во время вынашивания малыша нагрузка на печень у женщины и без того большая. Кроме этого, велика вероятность развития аллергии у ребёнка именно на «экзотические» продукты, употребляемые будущей мамой.

…Именно печень и есть главный борец с токсикозами, нейтрализатор выделений плода и т. п. Давайте её беречь. Если вы хотите, чтобы ваш ребёнок не страдал от того, что ему нельзя съесть мандаринку или шоколадку, то не надо, будучи беременной, поглощать эти самые мандаринки и шоколадки (недопереваренные частицы до того, как нейтрализоваться печенью, пройдут через плод, вызовут ответные реакции, а у дитя потом будет на эти продукты аллергия).

Е. О. Комаровский
http://www.komarovskiy.net/knigi/chto-est-i-pit.html

Почему одним беременным часто хочется кофе, а других от него тошнит

Основным фактором, заставляющим женщину постоянно заваривать ароматный напиток, является содержание в нём кофеина. Это вещество в кратчайшие сроки через кровь попадает в мозг, стимулируя выработку нейромедиатора дофамина. Повышенный уровень этого биологического соединения в организме вызывает чувство удовлетворения, повышает настроение и работоспособность. Но эффект продолжается недолго (максимум 2 часа), и приходится заваривать всё новые и новые порции кофе .

Однако физиологическая зависимость - не единственная причина того, что будущие мамы мечтают о кружке кофе. Постоянное желание этого напитка может свидетельствовать о нехватке железа в крови. Об этом же говорит и внезапно развившаяся любовь к крепкому чаю .

Железо выполняет важную функцию в женском организме - транспортирует кислород из лёгких в ткани и органы, в том числе и в плаценту. При дефиците этого микроэлемента мама и ребёнок страдают от недостатка кислорода. Восполнить нехватку железа можно с помощью сбалансированного питания, включающего такие продукты, как:

• печень животных;
• красное мясо;
• гречневая крупа;
• фрукты (яблоки, хурма);
• фасоль и горох.

Беременным женщинам нельзя поддаваться на «провокации» организма, требующего всё новые порции чёрного напитка. Лучший вариант - посоветоваться с лечащим врачом и сдать кровь на уровень гемоглобина. Если дефицит железа подтвердится, доктор назначит соответствующий комплекс витаминов и минералов и даст советы по изменению рациона.

Некоторые женщины отмечают непереносимость даже запаха кофе во время беременности, вплоть до тошноты и рвоты. Часто причиной этому становится токсикоз, так организм реагирует на опасный продукт, который усиливает неприятную симптоматику.

Возможный вред, в том числе на ранних сроках

Многие врачи рекомендуют отказаться от кофе в начале беременности или существенно ограничить его употребление. В первые недели у ребёнка закладываются все основные органы и системы, поэтому даже безобидный прежде напиток может негативно повлиять на развитие плода.

Употребление кофе беременными женщинами может привести к следующим нежелательным последствиям для матери и ребёнка, возникающим на разных сроках гестации:

1. Из-за мочегонного действия кофе материнский организм интенсивно теряет жидкость, а вместе с ней вымывается кальций, необходимый плоду для полноценного формирования костей в начале беременности.
2. Кофеин сужает сосуды плаценты, что чревато ухудшенным снабжением ребёнка кислородом и нехваткой питательных веществ.
   

   В особо тяжёлых случаях возможен выкидыш или преждевременные роды, если у женщины наблюдался повышенный тонус матки.

3. Проникая сквозь пуповину, активные вещества кофе увеличивают частоту сердечных сокращений у ребёнка.
4. Злоупотребление ароматным напитком способно негативно сказаться на росте плода. Норвежские учёные подсчитали, что у женщин, выпивавших несколько кружек кофе в сутки, дети рождались с весом меньшего средних показателей.
   

   Исследования, в которых приняли участие 60 тысяч беременных, показали: если женщина пьёт больше 150 мл кофе в день, то каждая лишняя кружка в итоге приводит примерно к 30 граммам недобора веса у новорождённого.

5. Высокое содержание тонизирующих веществ в кофе приводит к возбуждению нервной системы. Беременные становятся раздражительными, появляется тревожность, беспокойство, бессонница.

В начале беременности некоторых женщин мучает токсикоз, а употребление кофе только усиливает тошноту. Это происходит из-за способности напитка раздражать слизистую оболочку желудка, а также по причине сужения кровеносных сосудов. Особенно сильные рвотные позывы вызывает крепко заваренный кофе.

Кому нельзя: противопоказания

Таким образом, кофе считается достаточно опасным продуктом для будущей мамы. Если у женщины есть хронические заболевания, перед употреблением напитка следует посоветоваться с доктором. Основными противопоказаниями к употреблению кофе являются такие состояния и заболевания, как:

• повышенное артериальное давление;
• тахикардия;
• гастрит и язва желудка;
• ранний токсикоз и гестоз (осложнения во второй половине беременности);
• нарушения сна;
• фетоплацентарная недостаточность;
• анемия.

В подобных ситуациях даже одна выпитая чашка кофе может ухудшить состояние матери и плода.

Польза от чашки кофе в день для будущей мамы

Однако любительницам этого продукта не стоит впадать в уныние. Учёные уверены, что тем беременным женщинам, у которых нет противопоказаний, можно баловать себя кружечкой ароматного кофе. В некоторых же ситуациях напиток может принести ощутимую пользу будущей маме.

Некрепкий кофе рекомендован беременным, страдающим от низкого давления. Таким женщинам непросто подняться с кровати без кружки бодрящего напитка. Главное условие - не употреблять его натощак, сначала нужно обязательно позавтракать.

Принесёт пользу напиток и тем будущим мамочкам, у которых на поздних сроках появляются отёки . Благодаря своим мочегонным свойствам, кофе выводит лишнюю жидкость из организма, поэтому, с разрешения врача, его можно использовать совместно с противоотёчными препаратами.

Как кофейничать правильно

Чтобы бодрящий напиток оставался полезным для беременной и не навредил ребёнку, врачи рекомендуют соблюдать несколько важных правил:

Таблица: содержание кофеина в напитках

Не следует бесконтрольно пить чай, как чёрных, так и зелёных сортов, поскольку в нём тоже присутствует кофеин. Однако в зелёном чае есть много полезных для будущей мамы веществ, например, провитамин A, витамины P и C, поэтому его можно пить, но в разумных количествах.

Натуральный зерновой, растворимый или без кофеина?

Качество растворимого кофе зависит от производителя и, соответственно, стоимости. В дешёвой продукции содержится минимальная концентрация натурального кофе и максимальный процент различных реагентов, остающихся после обработки. Но даже дорогие сорта растворимого кофе стоит употреблять как можно реже .

Ещё один вопрос, интересующий будущих мам: что скрывается в пакетике под интригующим названием «3 в 1»? В состав такого продукта входят многочисленные ароматизаторы, эмульгаторы, красители, а вот натуральный кофе там отыскать иногда просто невозможно. Этот напиток категорически запрещён женщинам в положении!

Лучший вариант - натуральный зерновой напиток в ограниченных количествах . Одна небольшая кружка некрепкого кофе с молоком или сливками в день не навредит малышу и будущей маме (конечно, при условии её полного здоровья), зато поможет ей почувствовать себя бодрее и счастливее.

В чайной ложке без горки содержится примерно 3–4 г кофе . Однако точный вес порошка зависит от помола: чем он тоньше, тем больше кофе поместится в ложке.

Таблица: регулируем крепость напитка

Важные нюансы, которые стоит учесть при выборе:

1. Специалисты рекомендуют будущим мамам тщательно выбирать и сорта кофе. Самым крепким считается робуста, в чьих зёрнах содержится от 2 до 4% кофеина . В арабике, например, количество этого алкалоида в 2 раза меньше.
2. Кроме этого, содержание кофеина в зёрнах зависит и от типа обжарки. Чем сильнее обжарены зёрна, тем больше в них алкалоидов, а, значит, вкус напитка становится более насыщенным и крепким. Женщинам в положении не подходит кофе сильной обжарки.

Некоторые беременные женщины, не желая отказываться от бодрящего напитка, приобретают кофе без кофеина, и совершенно напрасно . Оказывается, даже после обработки некоторое количество кофеина в продукте сохраняется. Кроме того, в процессе его выработки используют химические препараты.

В отношении декофеинированного кофе исследований проводилось мало, однако интересными оказались данные исследования State Department of Health, Kaiser Permanente Division of Research and UCSF, в котором приняло участие 5144 женщины: приём 3 и больше чашек декофеинированного кофе в день увеличивает риск спонтанных потерь беременности на ранних сроках в 2,4 раза по сравнению с теми беременными женщинами, кто не пьёт такой вид кофе. Также другое крупное исследование показало, что именно декофеинированное кофе, а не натуральное, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Важно понимать, что декофеинированное кофе - это химически обработанное кофе, не являющееся здоровым напитком.

Чем заменить кофе на время первого триместра или всей беременности

Безусловно, в первом триместре лучше всего вообще отказаться от кофейных посиделок или пить кофе по одной чашке 2–3 раза в неделю . Но что делать, если хочется побаловать себя любимую чем-то тёплым и согревающим? Заменить ароматный кофе помогут другие растительные напитки.

Правильно подобранные растения, например, кипрей, листья смородины, малины, плоды шиповника, укрепят нервную систему, подарят заряд бодрости и защитят женщину от простудных заболеваний. Перед употреблением травяных сборов необходимо проконсультироваться с доктором, чтобы избежать возможных негативных последствий. Кроме того, не следует чрезмерно увлекаться чаем из трав - достаточно будет 1–2 кружек в сутки.

Ячменный кофейный напиток

Вариант полезной замены - напиток из ячменя. Он не содержит кофеина, поэтому имеет совершенно непохожий на кофе аромат и привкус. Однако в ячменном заменителе присутствует много витаминов, белков, углеводов и клетчатки, что выгодно отличает его от оригинала. Кофе из ячменя поможет будущей маме при проблемах с почками и желудочно-кишечным трактом. Противопоказаний к нему нет, за исключением индивидуальной непереносимости.

Напиток из ячменя не очень похож на кофе по вкусу и аромату, но очень полезен

Способы приготовления ячменного кофе:

1. Засыпьте в кружку 1–2 чайные ложки готового растворимого напитка, залейте кипятком и размешайте до полного растворения. Молоко и сахар добавьте по вкусу.
2. Обжарьте на сухой сковороде крупные, хорошего качества зёрна ячменя, измельчите их в кофемолке. Чтобы приготовить одну порцию напитка, нужно залить столовую ложку молотого ячменя 200 мл кипятка. Дайте напитку настояться 3 минуты и добавьте по вкусу сливки и сахар.

Цикорий

Самым популярным заменителем кофе считается цикорий. И это неудивительно, поскольку натуральный продукт обладает следующими положительными качествами:

• поддерживает нормальный уровень сахара в крови;
• очищает кровь от вредных веществ;
• повышает количество гемоглобина;
• оказывает успокаивающее действие.

Однако у цикория также есть определённые противопоказания. Так, этот ароматный напиток не стоит пить при язвенных заболеваниях органов пищеварения, гастрите, варикозном расширении вен.

Цикорий - хорошая альтернатива обычному кофе при беременности

Медики предупреждают, что цикорий обладает мочегонным действием. Чтобы предупредить обезвоживание, не следует употреблять его слишком часто. Оптимальное количество цикория - 2–3 кружки в сутки. Готовить его нужно, как растворимый кофе: рекомендованное на упаковке количество цикория залить небольшим количеством кипятка, добавить сахар и размешать до однородной массы, а затем долить горячей водой.

Можно добавлять в такой напиток молоко, молочную пенку или сливки, в общем, использовать с ним все свои любимые кофейные рецепты.

Рецепт шоколадного цикория:

1. Вам понадобится по пол чайной ложки сухого растворимого напитка и какао-порошка, стакан молока и сахар по вкусу.
2. Смешайте цикорий и какао в кружке, вскипятите молоко и залейте им сухую смесь. Не забудьте хорошенько размешать и дать настояться 5 минут.

Видео: как приготовить вкусный кофе из цикория

Кофейные рецепты с молоком

Самое главное условие безвредного кофе для будущей мамы - наличие в нём молока или сливок. Эти добавки понижают крепость напитка, а также компенсируют неизбежную потерю кальция и других микроэлементов. Предлагаем два простых и вкусных рецепта кофе, подходящих беременным женщинам.

Капучино с корицей

Этот кофейно-молочный напиток обладает приятным запахом и вкусом. Для его изготовления потребуются такие ингредиенты:

• чайная ложка хорошего кофе;
• 150 мл воды;
• 70 мл холодного молока;
• щепотка корицы.

Капучино с корицей - традиционный рецепт кофе для десерта, популярный во всём мире

Приготовление:

1. Сварите порцию кофе привычным для вас способом: на плите в турке или же с помощью френч-пресса, кофеварки или кофемашины. При варке напитка в турке нужно соблюдать следующий порядок:
   • прогрейте молотый кофе в турке несколько секунд и только потом залейте его холодной водой;
   • поставьте кофе на самый маленький огонь, чем дольше он будет томиться на плите, тем лучше;
   • напиток не должен кипеть, как только заметите пузырьки и резко поднимающуюся пенку, сразу же снимайте турку с огня.
2. Нагрейте молоко, не доводя его до кипения.
3. Взбейте горячее молоко блендером или френч-прессом в пышную пену.
4. Заполните объёмную кружку на треть кофе, налейте взбитое молоко, аккуратно выложите ложкой пенку и посыпьте корицей.

Кофе по-новоорлеански имеет насыщенный тёмный цвет, готовить его можно разными способами, как в турке, так и медленно проливая кипяток порциями через смесь молотого кофе и цикория

Попробуйте уменьшить в рецепте количество кофе, чтобы кофеина было меньше.

Приготовление:

1. Вначале следует сварить кофе вместе с цикорием в турке, бросив туда в середине процесса нагревания щепотку соли, чтобы лучше раскрылся аромат напитка.
2. Затем нужно добавить сливки, чтобы смягчить его вкус. Напиток следует пить без подсластителей.

Видео: как просто приготовить латте с пышной пеной в домашних условиях

Беременность — не болезнь! Именно поэтому врачи рекомендуют придерживаться своих обычных привычек, лишь иногда внося коррективы. Например, запрещено! В остальном пищевых ограничений, связанных с беременностью, почти нет. Кофе — спорный вопрос. Одни специалисты рекомендуют его в небольших количествах, другие — категорически запрещают. Чтобы разобраться, подробно поговорим о кофе при беременности на ранних сроках: ведь именно в первом триместре закладывается основа здоровья будущего малыша. Начиная с четвертого месяца вы сможете чуть-чуть расслабиться и позволить себе немного больше. А сейчас?

Чтобы решить, можно ли именно вам пить кофе на ранних сроках беременности, пройдите небольшой тест, ответив на следующие вопросы:

• У вас диагностировали (гипертонию).
• Сосуды у вас в удручающем состоянии: сужены, снижена их проходимость.
• Творог, молоко, кисломолочные продукты редко появляются на вашем столе.
• Вы регулярно (чаще раза в год) идете к стоматологу лечить зубы.
• Вас мучают головные боли, до беременности вы тоже страдали мигренями.
• В анамнезе у вас гастрит, панкреатит, гастродуоденит, язва, регулярная , другие болезни желудка и поджелудочной.
• По назначению врача вы принимаете мочегонные средства.
• Вы очень щепетильны, мнительны и боитесь даже намеком навредить будущему ребенку.

Если хотя бы на 1 вопрос вы ответили положительно, рекомендовано полностью отказаться от кофе на ранних стадиях беременности. Всего три месяца — разве это большая жертва во имя здоровья ребенка? Уже начиная со второго триместра сможете побаловать себя одной чашечкой натурального (лучше молотого и разведенного молоком) кофе в день.

Если не страдаете ни одной из вышеперечисленных проблем, употребление все равно придется снизить до 1 чашки раз в 2-3 дня.

Причины, по которым лучше отказаться от любимого напитка:

• То, что вы пьете и едите, влияет теперь не только на вас. В первом триместре формируется скелет, внутренние органы малыша. Чем больше питательных, полезных веществ получит ребенок — тем лучше. Перестараться здесь сложно.
• Плод еще недостаточно сформирован, чтобы самостоятельно вывести кофеин. А он не безвреден. В частности, учащает сердцебиение у малыша. Уверены, что хотите этого? Может, лучше не пить кофе при беременности на ранних сроках?

Помимо снижения количества, старайтесь употреблять только зерновой, молотый, кофе, в первой половине дня, после приема пищи. И всегда контролируйте артериальное давление.

Мифы об употреблении кофе во время беременности:

Миф 1. Считается, что если напиток развести молоком, сливками, то его «вредность» снизится. На самом деле, таким образом вы только компенсируете кальций, который кофе «заберет» с собой. А другие свойства (например, как мочегонное, повышающее давление, учащающее сердцебиение у плода, раздражающее слизистую желудка) никуда не денутся, даже если вы разведете молоком в пропорции 3:1.

Миф 2. Кофе — единственный способ проснуться утром и чувствовать себя «в своей тарелке». Так было до вашей беременности, и то лишь потому, что не пробовали другие средства: травяной чай, гимнастику, контрастный душ, бодрящую музыку, прогулки на свежем воздухе, йогу и другие способы. Беременность — самое время для перемен. Только сначала проконсультируйтесь с врачом.

Миф 3. Если вы гипотоник, то кофеин полезен и необходим, можно спокойно пить кофе на ранних сроках беременности. Коньяк тоже повышает давление, но ведь вам не приходит в голову выпивать по рюмочке ежедневно? Потому что вреда больше, чем пользы. Это касается и кофе. Как и в случае с ранним утренним подъемом, есть множество других способов привести давление в норму: режим питания, физические упражнения, прием витаминов, массажи и физиотерапия. Наиболее подходящий именно вам способ назначит врач.

Достойная замена

Хорошая новость для людей, привыкших пить кофе и не желающих отказываться от его аромата и вкуса даже при беременности и даже на ранних сроках: вы можете «обмануть» свой организм, дав ему похожий, но безвредный напиток. Это может быть:

• Цикорий. Подогрейте молоко и разведите в нем ложку цикория. Если горько, добавьте сахар. Вкус и аромат очень напоминает кофейный, также бодрит, придает сил, а побочный эффектов не имеет.
• Ячменный кофе. В нем отсутствует кофеин, а вот полезные вещества, наоборот, содержатся в большом количестве.
• Какао. Желательно не растворимый, а предназначенный для варки. Разведите с молоком или употребляйте в чистом виде.
• Травяной чай. Понятно, что по вкусу мало напоминает кофе. Но пусть вас утешит факт, что, употребляя заварной чай из трав (не в пакетиках), вы приносите ощутимую пользу себе и своему ребенку.

Не является выходом из ситуации употребление напитка без кофеина. Декофеинированный кофе химически обработан. А зачем вам лишние химикаты в организме? Такой напиток нельзя назвать здоровым, он может спровоцировать , развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Смотрите в этом видео о том, можно ли кофе при беременности:

Мнения беременных

Алена, 23 года, Москва: «Я никогда не фанатела от кофе, а во время беременности так захотелось, невтерпеж! На воду, соки, чаи просто смотреть не могла. В итоге выпила два глотка у мужа — сбросила желание. Потом врач сказал, что когда очень-очень-очень хочется — немного можно, слабозаваренного, натурального…»

Диана, 30 лет, Ростов-на-Дону : «До беременности выпивала 5-6 чашек в день, просто жить не могла без него. Врач запретил мне пить кофе на раннем сроке. Ничего, пережила, хлестала стаканами цикорий, потом нашла заменитель — ячменный кофе.»

Рита, 32 года, Казань : «Кофе ограничила до чашки в день, но не отменила. Должны же быть в жизни маленькие радости! А врачи всегда перестраховываются. Родила здорового малыша, сейчас ему 3 года и 2 месяца.»

Анастасия, 26 лет, Химки : «Как только прочитала о воздействии кофе на организм матери и малыша, сразу бросила. Кофе — это такая мелочь! Почему столько людей вообще задаются вопросом: «Пить или не пить»? Неужели собственный комфорт и капризы дороже здоровья малыша?»

Ароматный, бодрящий кофе – наверняка многие любят этот напиток и употребляют его ежедневно. Более того, чашка кофе с утра является залогом отличного настроения и продуктивной работы в течение целого дня. Многие женщины предпочитают кофе с молоком – у него мягкий вкус, он дарит чувство насыщения. Именно поэтому, узнав о беременности, будущая мама начинает задумываться о том, можно ли ей пить этот напиток, какая у него польза и вред. Рассмотрим эти вопросы подробно.

Можно ли беременным кофе с добавлением молока?

Наверняка многие из нас слышали о том, что кофе женщинам, находящимся в положении, пить нежелательно. Однако не стоит быть столь категоричными и оказывается от него, доктора в некоторых случаях даже рекомендуют будущим мамочкам в небольших количествах пить кофе. Напиток показан тем, у кого:

• низкое артериальное давление;
• отекает лицо и конечности;
• тяжелое утреннее пробуждение – в кофе содержится кофеин, он имеет свойство бодрить;
• выработалась стойкая привычка в кофе, и отказать себе в чашке ароматного напитка крайне тяжело.

А вот если вы привыкли пить кофе с молоком – польза от напитка увеличивается. Ведь в молоке содержится кальций, который просто необходим будущим мамам для того, чтобы сохранить крепкие кости, здоровые волосы и красивые зубы.

Интересно! В период с 25-30 лет доктора рекомендуют женщинам употреблять молочные продукты. Все дело в том, что кальций, который в них содержится, имеет свойство накапливаться лишь до 30 лет, далее он только расходуется. Если отказывать себе в молочных продуктах, то в будущем это будет чревато проблемами с кожей, зубами и метаболизмом.

Какие факты о кофе должна знать беременная женщина?

Кофе с молоком пить можно, самое главное – во всем знать меру. Как было сказано выше, в напитке содержится кофеин, а он может отрицательно сказаться на общем самочувствии женщины. Поэтому необходимо придерживаться следующих правил:

1. При выборе кофе нужно обращать на продукт, в котором содержится немного кофеина. В основном, это гранулированный кофе, в натуральных зернах кофеин содержится в больших количествах.
2. Если вы ранее могли себе позволить 5-6 чашек кофе, то во время беременности придется резко сократить их количество. Специалисты утверждают, что нужно ограничиться одной чашечкой – причем пить напиток нужно утром.
3. Натощак пить кофе не рекомендовано никому, а уж тем более беременным женщинам. Это негативно сказывается на всех органах желудочно-кишечного тракта.
4. Если беременность протекает тяжело – со скачками артериального давления, головной болью, тошнотой, от кофе придется отказаться совсем.
5. При частом употреблении напитка с молоком повышается уровень «вредного» холестерина в крови – а это крайне нежелательно, поскольку чревато таким заболеванием, как атеросклероз.

В чем вред?

Естественно, если пить кофе в неограниченных количествах – вы навредите не только себе, но и еще не родившемуся малышу. Рассмотрим ряд негативных факторов:

1. Кофеин. Все мы знаем, что после чашечки кофе появляется бодрость, ясность ума. Эффект этот временный, поэтому многие предпочитают после его прохождения выпивать еще чашечку. Делать этого нельзя – повышается артериальное давление, а будущей маме это ни к чему.
2. Мочегонный эффект. Напиток выводит из организма лишнюю жидкость. У беременных есть одна особенность – ребенок давит на мочевой пузырь, поэтому беременным женщинам с каждым месяцем все чаще и чаще хочется в туалет. Если сюда добавить еще и кофе с его мочегонным действием – вполне может возникнуть обезвоживание организма. Вместе с жидкостью выводится масса полезных элементов, которые жизненно необходимы для хорошего самочувствия.
3. Кофе с молоком может спровоцировать изжогу, которая и так часто донимает женщин, находящихся в положении. То есть, выпивая чашку напитка, вы только усугубляете свое состояние.

Некоторые врачи утверждают, что кофе может спровоцировать выкидыш из-за того, что способствует повышению тонуса матки. К сожалению, это правда. Поэтому, если у вас к этой патологии предрасположенность, напиток придется исключить.

Когда пить и в каких количествах?

Врачи не запрещают пить кофе с молоком – но количество выпитых чашек нужно ограничить до одной в день. Если есть токсикоз, изжога, судороги, головные боли – также пить кофе нельзя.

Если у вас пониженное артериальное давление, вы чувствуете слабость, усталость – в таком случае можно позволить себе 2 чашки кофе с добавлением молока. На ночь пить этот напиток нельзя, оптимальный вариант – первая половина дня.

Беременные женщины в возрасте 35-40 лет должны быть особенно аккуратно с употреблением этого напитка. Это связано с тем, что с возрастом у человека повышается холестерин, и кафестол, который в кофе содержится, ситуацию лишь усугубляет.

Натощак, особенно при гастрите, будущая мама должна отказаться от кофе. Вообще, если при беременности имеются проблемы с желудком, то придется полностью пересмотреть свой рацион – для того, чтобы хорошо себя чувствовать и обеспечить организму полноценное поступление всех необходимых витаминов и минералов.

Какой выбрать?

Выше упоминалось, что лучше всего подбирать напиток, в котором низкое содержание кофеина. К таким относятся гранулированный и растворимый кофе. Тут уже мнения расходятся – многие специалисты утверждают, что в таких продуктах нет полезных веществ совсем, кроме того, они могут провоцировать изжогу. Поэтому все же лучше брать натуральный кофе проверенной марки, но беременным женщинам варить слабый напиток, добавляя в него достаточное количества молока. Так вы получите максимум пользы – и насладитесь привычным вкусом, и насытите организм полезными элементами, а ведь именно это важно для беременной женщины.

Многие любят так называемый «3 в 1» — там и кофе, и сахар, и сливки. На самом деле, это просто ход маркетологов – полезными свойствами он не обладает. То же самое касается разрекламированного кофе без кофеина, он абсолютно бесполезен. Лучше купить хорошие, качественные зерна, молоко, сахар – и приготовить ароматный напиток самостоятельно.

В чем заключается опасность для будущих мам?

Казалось бы – нашли идеальный вариант побаловать себя любимым напитком. Тем не менее, учеными по сей день ведутся исследования относительно того, можно ли женщинам в положении пить кофе. На самом деле, даже одна чашка в день может спровоцировать развитие крайне неприятных заболеваний. Это связано с тем, что кофе имеет свойство:

• возбуждать нервную систему, что чревато бессонницей, перепады настроения;
• мочегонный эффект провоцирует вымывание из организма калия и магния;
• в 5 раз усиливает выработку соляной кислоте в желудке;
• провоцирует усиленное слюноотделение;
• повышает аппетит;
• способствует вымыванию кальция из костей;
• меняет гормональный фон, что крайне нежелательно для беременных;
• вызывает сужение плацентарных сосудов – а это может привести к гипоксии плода.

То есть, напиток не является таким уж безопасным как для мамы, так и для крохи. Поэтому, если вы жить без кофе не можете – обязательно делайте напиток слабеньким, разбавляйте молоком и старайтесь пить его как можно реже. Теперь это не привычный ритуал, а лакомство, которое регулярно себе позволять нежелательно.

Видео: можно ли пить кофе во время беременности