Филе куриной грудки – 250 г
Картофель – 250 г
Плавленый сыр – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 100 г
Рис – 50 г
Зелень (укроп, петрушка) – 5 г
Соль – 20 г
Лавровый лист – 1 шт.
Вода
Как приготовить вкусный суп с плавленным сыром и курицей, пошаговый рецепт с фото:
1. Варим филе куриной грудки до готовности (можно разрезать мясо на несколько кусочков, так оно быстрее сварится).
Вынимаем сварившееся мясо из бульона, остужаем.
Как варить:
Опускаем мясо в кастрюлю, наполненную 1,5 л холодной воды. Солим (столовая ложка без горки), добавляем лавровый лист. Доводим до кипения. Убираем пенку и накипь. Убавляем огонь до среднего, варим около 15 минут.
Пока варится куриное мясо:
2. Очищаем луковицу от кожуры. Режем мелко лук.
3. Очищаем морковь от кожуры. Трем морковку на мелкой терке.
4. Куриное мясо сварилось, достали его остужаться.
Убираем ситечком пену из бульона (или процеживаем бульон). По желанию.
5. Рис промываем (от пыли и рисовой муки). Опускаем его в кипящий бульон, варим, изредка помешивая, около 10 минут на среднем огне.
Пока варится рис:
6. Очищаем картофелины от кожуры. Трем (или режем) картофель средней соломкой (или кубиками).
7. Тщательно промываем картофель (от крахмала).
8. Сливаем воду с картофеля. Опускаем картофель в бульон.
9. Остудившуюся куриную грудку режем на мелкие кусочки.
10. Опускаем в бульон лук.
11. Опускаем в бульон морковь. Варим до готовности картофеля и лука, около 7-10 минут на среднем огне (чтобы суп немного кипел).
12. Опускаем в бульон кусочки куриной грудки.
13. Опускаем в бульон плавленый сыр небольшими порциями и сразу тщательно размешиваем (чтобы сыр разошелся). Доводим до кипения и сразу убираем с плиты.
14. Подаем суп горячим, украшаем по вкусу зеленью. Приятного аппетита!
Примечание:
Используйте для супа хороший плавленый сыр, а не сырки.
В этом рецепте я использовала сыр со сливочным вкусом, но бывают и другие, пробуйте (плавленый сыр с грибами, с ветчиной).
Если Ваш суп получился густым, добавьте немного кипяченой воды.
